Entrantes

Carpaccio de Calabacín

Finas láminas de calabacín marinado con aceite de albahaca y parmesano.

12,90 €

Tosta de Foie Mi-cuit

Foie gras sobre pan de cristal con reducción de Moscatel.

18,50 €

Burrata Artesanal

Con pesto genovés, tomates confitados y piñones tostados.

15,00 €

Tartar de Atún Rojo

Acompañado de aguacate y chips de batata.

21,00 €

Croquetas de Jamón Ibérico

Crema bechamel con jamón 100% ibérico de bellota.

14,00 €

Vieiras a la Plancha

Con puré de coliflor ahumado y chips de jamón.

22,50 €

Platos Principales

Solomillo Ibérico

Con reducción de Pedro Ximénez y patatas trufadas.

29,90 €

Risotto de Bogavante

Arroz carnaroli con bogavante fresco y azafrán.

34,00 €

Rodaballo al Horno

Con verduras glaseadas y emulsión de cítricos.

27,50 €

Carrillera Estofada

Ternera slow cooked con puré de patata trufada.

24,90 €

Raviolis de Trufa Negra

Rellenos de hongos silvestres y salsa de parmesano.

26,50 €

Pollo de Corral Asado

Con patatas rústicas y salsa Jerez.

21,90 €

Postres

Volcán de Chocolate

Con helado de vainilla Madagascar y frutos rojos.

9,50 €

Soufflé de Queso

Acompañado de coulis de mango y menta.

8,90 €

Tarta Santiago

Clásico postre gallego con helado de almendra.

7,90 €

Coulant de Frutos Rojos

Con helado de yogur y crujiente de avellana.

9,90 €

Torrija Tradicional

Con helado de canela y espuma de leche merengada.

8,50 €

Selección de Helados

3 bolas artesanales con toppings a elegir.

7,00 €

Bebidas

Vino Tinto Reserva

Rioja Gran Reserva 2015 - Botella

32,00 €

Cava Brut Nature

D.O. Penedès - 75cl

28,00 €

Cóctel Signature

Gin Mare, tónica artesanal y hierbas mediterráneas

12,00 €

Agua Mineral

1L - Con/sin gas

3,50 €

Cerveza Artesanal

IPA - 330ml

5,50 €

Zumos Naturales

Naranja, piña o mezcla tropical

6,00 €